このカレイ旨いッス！！！返信する
大わカレイ
濃霧の中越喜来湾外洋釣行です。深さは、７０～８０ｍ。揚がってくるのは良型のヒガレイ（和名ムシガレイ）。一般には一夜干し後焼いていただきますが、私は、３０㌢以上を刺身でいただきます。わたし的には、カレイ属中Ｎo１の旨さと思います。２０㌢～３０㌢は一夜干しにします。どちらも最高ッス！この魚を釣りに一度三陸の海に釣りに来てくだんせ～。オモリ４０号３本針・ハリス３号
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ヒガレイは美味しいですね～、個人的には唐揚げもアリです。 忘れてならないもう1種、三陸にはマツカワガレイがおります。あまり数は上がりませんが、それでも放流の成果か場所によってポツポツは上がります。私的には刺身ではヒガレイ以上の甘味があり美味しいかと思います。 そうして、幻の最高級品のホシガレイもおりますが、こちらは滅多に上がりません。釣ったこともありませんし、勿論 食べたこともありません。ｋｇ1万円以上？もしかして2万？の超高級魚を釣るのも夢ですね～。